愛媛県喜多郡内子町　おおむら小児科 【一般診療の他に内分泌疾患（低身長、甲状腺など）や新生児期の病気を得意としています】
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　どぜう
投稿：院長
学会出張の楽しみの一つが開催地のグルメです。今回は横浜でしたが、帰りに浅草に寄り「駒形どぜう」のさきなべ定食（４８００円）を食べました。これは骨と内臓を取ったどじょうを割り下を注いだ薄い鍋にのせ、牛蒡とネギをトッピング後炭火で煮る料理です。泥臭さはありませんが、決して美味というものではなく、牛蒡を食べている印象でした。そう言えば子供の頃、実家の横の排水路にどじょうがいました。今は蟹だけです。
2024年10月15日（火）

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2024.9.24



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