釜炒茶 |
投稿:院長 |
久万高原町「天空の郷さんさん」で久主村の釜炒茶・天日干しを買ってきました。久主村とは江戸時代に存在した村で現在は旧柳谷村中津地区の一部だそうです。飲んでみると、私が子どもの頃、母親が作っていた番茶の味にそっくりでした。同じように炒ってた記憶があるので、製法は同じなのかもしれません。 そのお茶の木はうちの畑の畦にまだありますがほったらかしです。 |
2023年1月14日(土) |
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